Unity2018.2にプロジェクト移行したときPackage Managerがメニューから消えちゃったら「Reset Packages to default」しよう
Packages/manifest.jsonが壊れてるか何かすると項目が出てこないみたいですね。Help > Reset Packages to defaultでデフォルトに戻せるみたいです。— こりん@VR (@k0rin) 2018年7月28日
表題で完結してしまっているのですが、地味に困っていたのをTwitterで呟いたら、こりんさんが教えてくださいました。もちろん直りました! これでPost Processing Stack v2やPro Builderのアップデートとかが無事にできました。
同じことで困っている人のためにメモとして残しておきます。